مستند «مردان هابلا» با نگاهی به زندگی گروهی متنوع از الگوهای لاتین‌تبار که داستان‌های شخصی خود را مستقیماً رو به دوربین روایت می‌کنند، مخاطب را با معنای لاتین بودن در ایالات متحده آشنا می‌کند. این مجموعه صریح، طنزآمیز و در عین حال صادقانه، افرادی چون یک مرد حساس و خوش‌تیپ، یک بازیگر نقش‌های خشن، یک بوکسور قهرمان همجنس‌گرا، یک کشتی‌گیر افسانه‌ای، یک نویسنده برنده جایزه پولیتزر و یک زن ترنس قدبلند را به تصویر می‌کشد. تجربیات شخصی که هر یک از شرکت‌کنندگان آشکارا بیان می‌کنند، نه تنها بینندگان را سرگرم می‌کند، بلکه تصورات پیش‌فرض آن‌ها را به چالش می‌کشد.

هنرمندی که از مشکلات روانی ناشی از تجربیاتش در طول جنگ رنج می‌برد، برای ماه عسل به آکاپولکو می‌رود. به‌زودی جسد زنان جوانی در آن منطقه پیدا می‌شود و این سرباز سابق به این باور می‌رسد که شاید خودش مسئول این اتفاقات باشد؛ چرا که او دوره‌های طولانی دچار فراموشی می‌شود و هیچ‌چیز را به یاد نمی‌آورد.